Vienna Marriott Hotel

Vienna Marriott Hotel

Parkring 12a
1010 Wien

Telefon 0043 (1) 51 51 80
www.marriott.de/hotels/…

Reisefieber, 20.9.2019

Traditionelle Küche

  • Vulcanoschinken mit mediterranem Gemüsesalat und Ruccola O
  • Safranrisotto mit gebratenem Zanderfilet und grünem Spargel D G L O
  • Beiriedschnitte vom schwarzen Angusrind auf Portweinjus mit Schalottenkonfit, Kartoffelschnitte und jungem Gemüse A C G L O
  • Warmer Schokoladenkuchen mit heißen Himbeeren und Waldmeistermousse A C G O

Fleischlose Kost

  • Mediterraner Gemüsesalat mit gegrilltem Ziegenkäse und Ruccola G O 
  • Safranrisotto mit grünem Spargel und gebratenem Tofu G L O F 
  • Oliven-Peccorinoravioli mit rotem Pesto und karamelisierten Walnüssen A C G H O 
  • Warmer Schokoladenkuchen mit heißen Himbeeren und Waldmeistermousse A C G O 

Zeit-Zeugen Finesse, 18.10.2019

Traditionelle Küche

  • Strudelvariation vom Spinat-Schafkäsestrudel und getrüffeltem Kartoffel-Pilzstrudel mit rotem Paprikaspuma A C G L O
  • Karotten-Ingwer-Macciato mit Makronen A C G L O
  • Pochiertes Rinderfilet vom Almochsen auf leichter Krensauce mit Mangold-Quiche A C G L O
  • Mandel-Bruscetta mit marinierten Erdbeeren, Minze und Joghurtmousse A C G H

Fleischlose Kost

  • Strudelvariation vom Spinat-Schafkäsestrudel und getrüffeltem Kartoffel-Pilzstrudel mit rotem Paprikaspuma A C G L O
  • Karotten-Ingwer-Macciato mit Makronen A C G L O
  • Mangold-Quiche mit leichter Krensauce und glacierten Urkarotten A C G L O
  • Mandel-Bruscetta mit marinierten Erdbeeren, Minze und Joghurtmousse A C G H

Clubgeflüster, 13.11.2019

Traditionelle Küche

  • Geräucherte Entenbrust mit Apfel-Koriander und getrüffeltem Vogerlsalat C D
  • Tomatencrèmesuppe mit Croûtons A C G O
  • Geschmorrter Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse und Topfen-Serviettenknödel A C G L O
  • Pistazien-Kirsch Törtchen mit marinierten Amarenakirschen A C G H

Fleischlose Kost

  • Rotes Rüben Carpaccio mit Ziegenkäsebällchen im Kürbiskernmantel und getrüffeltem Vogerlsalat G O
  • Tomatencrèmesuppe mit Croûtons A C G O
  • Blattspinat-Pinienkern Crespelli auf Pepperonata A C G L O
  • Pistazien-Kirsch Törtchen mit marinierten Amarenakirschen A C G H

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten