Stiftsrestaurant Göttweig

Stiftsrestaurant Göttweig

Benediktinerstift Göttweig
3511 Stift Göttweig

Telefon 0043 (0) 2732 85581-0
event@nullstiftgoettweig.at
www.stiftsrestaurant.at

Adel verpflichtet, 24.08.2018

Traditionelle Küche

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Büffelmozarella mit Schmelzparadeiser, Basilikum und Olivenöl A G
  • Steinpilzcremesuppe mit Brotchips G A O
  • Rosa gebratenes Beiried mit Kräutererdäpfeln und Ofenkürbis O G L
  • Dunkles Schokoladenmousse mit Himbeerragout und Hippe A C G O

Fleischlose Kost

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Büffelmozarella mit Schmelzparadeiser, Basilikum und Olivenöl A G
  • Steinpilzcremesuppe mit Brotchips G A O
  • Kürbisrisotto mit Wildkräutern G C O H
  • Dunkles Schokoladenmousse mit Himbeerragout und Hippe A C G O

Zeit-Zeugen, 21.09.2018

Traditionelle Küche

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Ligurischer Brotsalat mit Schwarzen Nüßen A O M G E H
  • Kürbiscremesuppe mit Brotchips G A O L
  • Maishendlfilet mit Ofengemüse, Braterdäpfel und Geflügel Glace O L G
  • Apfel-Tarte A C G O

Fleischlose Kost

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Ligurischer Brotsalat mit Schwarzen Nüßen A O M G E H
  • Kürbiscremesuppe mit Brotchips G A O L
  • Steinpilzrisotto mit Wildkräutern G C O H
  • Apfel-Tarte A C G O

Tartufo Mortale, 25.10.2018

Traditionelle Küche

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Büffelmozarella mit Schmelzparadeiser, Basilikum und Olivenöl A G
  • Erdäpfelcremesuppe mit Steinpilöl und Brotchips G A O L
  • Tafelspitz von der Kalbin mit Erdäpfelrösti, Kürbis und Wildkräuter O L M
  • Creme brulee mit marinierten Zwetschken C O G

Fleischlose Kost

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Büffelmozarella mit Schmelzparadeiser, Basilikum und Olivenöl A G
  • Erdäpfelcremesuppe mit Steinpilöl und Brotchips G A O L
  • Kürbisrisotto mit Wildkräutern G C O H
  • Creme brulee mit marinierten Zwetschken C O G

KleinBritannien, 30.11.2018

Traditionelle Küche

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Büffelmozzarella mit Schmelzparadeiser, Basilikum und Olivenöl G A
  • Topinamburcremesuppe mit Brotchips G A O L
  • Rosa gebratenes Schweinefilet mit gebratenen Pilzen und Erdäpfelpüree O L G
  • Mandel- Schokoladenmousse mit marinierten Ribiseln und Hippe G C O A

Fleischlose Kost

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Büffelmozzarella mit Schmelzparadeiser, Basilikum und Olivenöl G A
  • Topinamburcremesuppe mit Brotchips G A O L
  • Hausgemachte Ravioli mit Radicchio Tardivo, Parmesan und Wildkräutern G A C O H
  • Mandel- Schokoladenmousse mit marinierten Ribiseln und Hippe G C O A

Clubgeflüster, 21.12.2018

Traditionelle Küche

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Rotes Rübentatar mit Wildkräutern G A
  • Cremesuppe von der Süßkartoffel mit Brotchips G A O L
  • Rosa Beiried mit Erdäpfelgratin, Schmelzparadeiser und Rotwein Glace C O L G
  • Lebkuchenmousse mit Mandarinen G C O A

Fleischlose Kost

  • Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
  • Rotes Rübentatar mit Wildkräutern G A
  • Cremesuppe von der Süßkartoffel mit Brotchips G A O L
  • Maronirisotto mit Ziegenfrischkäse und Wildkräutern G C O H
  • Lebkuchenmousse mit Mandarinen G C O A

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten