Stiftsrestaurant Göttweig

Stiftsrestaurant Göttweig

Benediktinerstift Göttweig
3511 Stift Göttweig

Telefon 0043 (0) 2732 85581-0
event@nullstiftgoettweig.at
www.stiftsrestaurant.at

Reisefieber, 10.07.2020

Traditionelle Küche

  • Büffelmozzarella mit Paradeiser und Basilikum G
  • Eierschwammerlcremesuppe mit Brotcroutons A G L O
  • Geschmorter Tafelspitz von der Kalbin mit Honigwaben-Glace und Thymian-Erdäpfeln L O
  • Crème fraîche Mousse mit Marille

Fleischlose Kost

  • Büffelmozzarella mit Paradeiser und Basilikum G
  • Eierschwammerlcremesuppe mit Brotcroutons A G L O
  • Spargelrisotto mit Ziegenkäse G O
  • Crème fraîche Mousse mit Marille

Adel verpflichtet, 28.08.2020

Traditionelle Küche

  • Karamellisierter Ziegenkäse mit marinierten Radieschen G L M
  • Erdäpfelcremesuppe mit Sommertrüffel G L O
  • Rosa gebratener Kalbstafelspitz auf Grapparisotto mit Hokkaido G L M O
  • Mousse au chocolat mit Himbeeren C G

Fleischlose Kost

  • Karamellisierter Ziegenkäse mit marinierten Radieschen G L M
  • Erdäpfelcremesuppe mit Sommertrüffel G L O
  • Ofenkürbis auf Belugalinsen mit Wildkräutern O
  • Mousse au chocolat mit Himbeeren C G

Tartufo Mortale, 25.09.2020

Traditionelle Küche

  • Göttweiger Brotsalat mit Antipasti A C G L O
  • Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Brotchips A G L O
  • Rosa Filet vom Schwein mit Erdäpfelgratin, Kenia-Bohnen und Dirndl-Glace C G L O
  • Crème brûlée mit marinierten Zwetschgen C G O

Fleischlose Kost

  • Göttweiger Brotsalat mit Antipasti A C G L O
  • Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Brotchips A G L O
  • Hausgemachte Topfenravioli mit sautierten Steinpilzen A C G L M
  • Crème brûlée mit marinierten Zwetschgen C G O

Clubgeflüster, 30.10.2020

Traditionelle Küche

  • Mousse vom Waldviertler Schafkäse mit Salatherz G L M O
  • Steinpilzcremesuppe mit Brotchips G L O
  • Rosa Entrecote mit Kürbis, Braterdäpfel und Whisky-Glace L O
  • Zitronen-Tarte A C G

Fleischlose Kost

  • Mousse vom Waldviertler Schafkäse mit Salatherz G L M O
  • Steinpilzcremesuppe mit Brotchips G L O
  • Artischocken-Risotto mit Ziegenfrischkäse und Wildkräutern G M L O
  • Zitronen-Tarte A C G

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten