Stiftsrestaurant Göttweig

Traditionelle Küche

• Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
• Göttweiger Brotsalat mit Schafskäse A C G O
• Bärlauchcremesuppe mit Brotchips A G L O
• Rosa gebratenes Schweinefilet mit Rotwein-Glace, Erdäpfelgratin und Vanillekarotten C G L O
• Mousse au chocolat mit Himbeerragout C G O

Traditionelle Küche

• Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
• Italienischer Büffelmozzarella mit Melanzani und Paradeiser G
• Süßkartoffelcremesuppe mit Brotchips A G L O
• In Barolo geschmorter Rinderbraten mit Parmesanpolenta und grünem Spargel G L O
• Crème fraîche-Mousse mit eingemachten Kirschen A C G O

Traditionelle Küche

• Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
• Weißes Tomatenmousse A G O
• Spargelcremesuppe mit Brotchips A G L O
• Rosa gebratenes Schweinefilet mit Marillenlikör-Glace, Erdäpfelpüree und sautierten Eierschwammerl G L O
• Topfencreme mit Erdbeeren A C G O

Traditionelle Küche

• Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
• Römersalat mit Brotchips und mariniertem Kürbis A C G L M
• Eierschwammerlcremesuppe mit Süßkartoffelchips G L O
• Geschmorter Rindsbraten mit Erdäpfelgratin und Honig- Balsam Äpfel C G L O
• Dunkles Schokoladenmousse mit Himbeerragout C G O

Traditionelle Küche

• Wachauer Laberl mit gesalzener Butter G A
• Büffelmozzarella in der Tomatenkaltschale mit Basilikum A G O
• Kürbiscremesuppe mit Brotchips A G L O
• Tournedos vom Rinderfilet mit Portwein-Glace, Thymian-Braterdäpfel und sautierten Pilzen G L O
• Crème brûlée mit marinierten Zwetschgen C G O