Stiftsrestaurant Göttweig

Traditionelle Küche

• Büffelmozzarella mit Paradeiser und Basilikum G
• Eierschwammerlcremesuppe mit Brotcroutons A G L O
• Geschmorter Tafelspitz von der Kalbin mit Honigwaben-Glace und Thymian-Erdäpfeln L O
• Crème fraîche Mousse mit Marille

Traditionelle Küche

• Karamellisierter Ziegenkäse mit marinierten Radieschen G L M
• Erdäpfelcremesuppe mit Sommertrüffel G L O
• Rosa gebratener Kalbstafelspitz auf Grapparisotto mit Hokkaido G L M O
• Mousse au chocolat mit Himbeeren C G

Traditionelle Küche

• Göttweiger Brotsalat mit Antipasti A C G L O
• Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Brotchips A G L O
• Rosa Filet vom Schwein mit Erdäpfelgratin, Kenia-Bohnen und Dirndl-Glace C G L O
• Crème brûlée mit marinierten Zwetschgen C G O

Traditionelle Küche

• Mousse vom Waldviertler Schafkäse mit Salatherz G L M O
• Steinpilzcremesuppe mit Brotchips G L O
• Rosa Entrecote mit Kürbis, Braterdäpfel und Whisky-Glace L O
• Zitronen-Tarte A C G