Sky Gourmet
Flughafenstraße 1
4063 Flughafen Linz
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Tartufo Mortale, 03.11.2018
Traditionelle Küche
- Fein gehacktes Lachstatar
- Pastinakensuppe mit Ganslknöderl
- Köstlichkeiten vom Hirsch mit Kräuterbisquit und Gewürzkraut
- Karamellmousse mit gebratenen Nüssen
Fleischlose Kost
- Gefüllte Artischocke
- Pastinakensuppe mit Brotscheitln
- Rotkrautcannelloni mit Selleriesauce
- Karamellmousse mit gebratenen Nüssen
Die Auktion, 01.12.2018
Traditionelle Küche
- Hausgeräucherter Lachs und Tatar vom Lachs an Limettencreme
- Maronisüppchen
- In Rotwein geschmorter Rindsbraten mit Kartoffel-Kräuterschnitte & Wurzelgemüse
- Winterliches Grießflammerie mit Orangenröster
Fleischlose Kost
- Zwiebelquiche mit Sauerrahmdip
- Maronisüppchen
- Kartoffel-Kräuterschnitte mit Wurzelgemüse & Gewürzkraut
- Winterliches Grießflammerie mit Orangenröster
Zeit-Zeugen, 19.01.2019
Traditionelle Küche
- Lachstartare auf Wasabicreme
- Französische Zwiebelsuppe mit Käsecracker
- Maishuhn Supreme Provencale mit Kartoffelgratin und Ratatouille Gemüse
- Schokoladenterrine mit pochierter Birne und Lavendelmousse
Fleischlose Kost
- Gefüllte Artischoke mit Gemüsetartare
- Französische Zwiebelsuppe mit Käsecracker
- Rote Rüben Risotto
- Marinierte Fruchtsegmente auf Zitronensorbet
Blaues Blut, 02.02.2019
Traditionelle Küche
- Italienische Salumispezialitäten
Meeresfrüchtecocktail mit Apfel und Pastinake
Mariniertes & und eingelegtes Gemüse
Crostini mit Tomate, Mozzarella,Basilikum
Selleriecremesuppe mit pikanten Canttuccini - Auswahl von Rohkost- und Blattsalaten
- Saltim Bocca vom Kalb
Mediterranes Fischragout
Feta – Spinatlasagne mit Tomatenragout
gebratene Polentaschnitten Risotto ai Funghi - Creme Caramel
Erdbeertarte
Champagnermousse
Fleischlose Kost
- Mariniertes und eingelegtes Gemüse
Crostini mit Tomate, Mozzarella,Basilikum
Selleriecremesuppe mit pikanten Canttuccini - Auswahl von Rohkost- und Blattsalaten
- Feta – Spinatlasagne mit Tomatenragout
gebratene Polentaschnitten Risotto ai Funghi - Creme Caramel
Erdbeertarte
Champagnermousse
Clubgeflüster, 16.02.2019
Traditionelle Küche
Menü in Arbeit
Fleischlose Kost
Menü in Arbeit
KleinBritannien, 16.03.2019
Traditionelle Küche
Menü in Arbeit
Fleischlose Kost
Menü in Arbeit
Weitere Hinweise zu den Menüs
Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten