Sky Gourmet

Sky Gourmet

Flughafenstraße 1
4063 Flughafen Linz

Telefon 0043 (0)7221 74 5 45-23
linz@nullsky-gourmet.com

Tartufo Mortale, 03.11.2018

Traditionelle Küche

  • Fein gehacktes Lachstatar
  • Pastinakensuppe mit Ganslknöderl
  • Köstlichkeiten vom Hirsch mit Kräuterbisquit und Gewürzkraut
  • Karamellmousse mit gebratenen Nüssen

Fleischlose Kost

  • Gefüllte Artischocke
  • Pastinakensuppe mit Brotscheitln
  • Rotkrautcannelloni mit Selleriesauce
  • Karamellmousse mit gebratenen Nüssen

Die Auktion, 01.12.2018

Traditionelle Küche

  • Hausgeräucherter Lachs und Tatar vom Lachs an Limettencreme
  • Maronisüppchen
  • In Rotwein geschmorter Rindsbraten mit Kartoffel-Kräuterschnitte & Wurzelgemüse
  • Winterliches Grießflammerie mit Orangenröster

Fleischlose Kost

  • Zwiebelquiche mit Sauerrahmdip
  • Maronisüppchen
  • Kartoffel-Kräuterschnitte mit Wurzelgemüse & Gewürzkraut
  • Winterliches Grießflammerie mit Orangenröster

Zeit-Zeugen, 19.01.2019

Traditionelle Küche

  • Lachstartare auf Wasabicreme
  • Französische Zwiebelsuppe mit Käsecracker
  • Maishuhn Supreme Provencale mit Kartoffelgratin und Ratatouille Gemüse
  • Schokoladenterrine mit pochierter Birne und Lavendelmousse

Fleischlose Kost

  • Gefüllte Artischoke mit Gemüsetartare
  • Französische Zwiebelsuppe mit Käsecracker
  • Rote Rüben Risotto
  • Marinierte Fruchtsegmente auf Zitronensorbet

Blaues Blut, 02.02.2019

Traditionelle Küche

  • Italienische Salumispezialitäten
    Meeresfrüchtecocktail mit Apfel und Pastinake
    Mariniertes & und eingelegtes Gemüse
    Crostini mit Tomate, Mozzarella,Basilikum
    Selleriecremesuppe mit pikanten Canttuccini
  • Auswahl von Rohkost- und Blattsalaten
  • Saltim Bocca vom Kalb
    Mediterranes Fischragout
    Feta – Spinatlasagne mit Tomatenragout
    gebratene Polentaschnitten Risotto ai Funghi
  • Creme Caramel
    Erdbeertarte
    Champagnermousse

Fleischlose Kost

  • Mariniertes und eingelegtes Gemüse
    Crostini mit Tomate, Mozzarella,Basilikum
    Selleriecremesuppe mit pikanten Canttuccini
  • Auswahl von Rohkost- und Blattsalaten
  • Feta – Spinatlasagne mit Tomatenragout
    gebratene Polentaschnitten Risotto ai Funghi
  • Creme Caramel
    Erdbeertarte
    Champagnermousse

Clubgeflüster, 16.02.2019

Traditionelle Küche

Menü in Arbeit

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Fleischlose Kost

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KleinBritannien, 16.03.2019

Traditionelle Küche

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Fleischlose Kost

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Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten