Sky Gourmet

Sky Gourmet

Flughafenstraße 1
4063 Flughafen Linz

Telefon 0043 (0)7221 74 5 45-23
linz@nullsky-gourmet.com

KleinBritannien, 16.03.2019

Traditionelle Küche

  • Pastrami, marinierte Kräutersaitlinge
  • Bärlauchcremesuppe
  • Lachsforelle mit gebratene Polentaschnitten und Blattspinat
  • Mille feuille mit Mousse au chocolat

Fleischlose Kost

  • Gefüllte Artischoke mit Gemüsetartare
  • Klare Gemüsesuppe
  • Risotto mit Spinat und Gorgonzola
  • Marinierte Fruchtsegmente auf Zitronensorbet

Adel verpflichtet, 06.04.2019

Traditionelle Küche

  • Roastbeef mit Sauce Remoulade
  • Brunnenkressesuppe
  • Maishuhn mit Risotto und Ofentomate
  • Kirschmousse mit dunkler Schokolade

Fleischlose Kost

  • Gefüllte Artischoke mit Gemüsetartare
  • Klare Gemüsesuppe
  • Risotto mit Spinat und Gorgonzola
  • Marinierte Fruchtsegmente auf Zitronensorbet

Zeit-Zeugen, 04.05.2019

Traditionelle Küche

  • Dreierlei vom Spargel
  • Kartoffel – Lauch Suppe
  • Kalbsschulterscherzel mit Spargel und Kartoffelgratin
  • Erdbeer- Rhabarber Törtchen

Fleischlose Kost

  • Gefüllte Artischoke mit Gemüsetartare
  • Kartoffel- Lauch Suppe
  • Spargelrisotto
  • Marinierte Fruchtsegmente auf Zitronensorbet

Blaues Blut, 25.05.2019

Traditionelle Küche

  • Roastbeef
    Räucherfischvariation
    Spargel-Frittata
    Mariniertes & eingelegtes Gemüse
  • Spargelcremesuppe mit Schinkenschöberl
  • Auswahl von Rohkost- & Blattsalaten
  • Maishendl Supreme
    Lachsfilet
    gegrillter grüner Spargel
    Babyspinat
    Frühlingsgemüse
    Grenailler Kartoffel
  • Kirschtörtchen
    Erdbeer – Rhabarbermousse
    Schokotörtchen

Fleischlose Kost

  • Räucherfischvariation
    Spargel-Frittata
    Mariniertes & eingelegtes Gemüse
  • Spargelcremesuppe
  • Auswahl von Rohkost- & Blattsalaten
  • Lachsfilet
    gegrillter grüner Spargel
    Babyspinat
    Frühlingsgemüse
    Grenailler Kartoffel
  • Kirschtörtchen
    Erdbeer – Rhabarbermousse
    Schokotörtchen

Tartufo Mortale, 15.06.2019

Traditionelle Küche

  • Räucherlachs Kräuter-Limetten Aioli
  • Spargelcremesuppe
  • Rindsbraten mit Semmeknöldelschnitte und glasierten Karotten
  • Cheesecake Mango & Himbeer

Fleischlose Kost

  • Gefüllte Artischoke mit Gemüsetartare
  • Spargelcremesuppe
  • Jungzwiebel & Schafkäse Risotto
  • Marinierte Fruchtsegmente auf Zitronensorbet

Blaues Blut, 07.09.2019

Traditionelle Küche

  • Italienische Salumispezialitäten
  • Meeresfrüchtecocktail mit Apfel und Pastinake
    Mariniertes und eingelegtes Gemüse
    Crostini mit Tomate, Mozzarella, Basilikum
  • Selleriecremesuppe mit pikanten Canttuccini
  • Auswahl von Rohkost- & Blattsalaten
  • Saltim Bocca vom Kalb
    Mediterranes Fischragout
    Feta – Spinatlasagne mit Tomatenragout
    Gebratene Polentaschnitten
    Risotto ai Funghi
  • Creme Caramel, Erdbeertarte, Champagnermousse

Fleischlose Kost

  • Meeresfrüchtecocktail mit Apfel und Pastinake
    Mariniertes und eingelegtes Gemüse
    Crostini mit Tomate, Mozzarella, Basilikum
  • Selleriecremesuppe mit pikanten Canttuccini
  • Auswahl von Rohkost- & Blattsalaten
  • Mediterranes Fischragout
    Feta – Spinatlasagne mit Tomatenragout
    Gebratene Polentaschnitten
    Risotto ai Funghi
  • Creme Caramel, Erdbeertarte, Champagnermousse

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten