Sky Gourmet

Sky Gourmet

Flughafenstraße 1
4063 Flughafen Linz

Telefon 0043 (0)7221 74 5 45-23
linz@nullsky-gourmet.com

Blaues Blut 01.09.2018

Traditionelle Küche

  • Roastbeefröllchen
    Italienische Salumispezialitäten
    Fischterrinen, Safransauce
    Marinierte Meeresfrüchte
    Büffelmozzarella, Fleischtomaten, Pesto
    Anti Pasti Gemüse
    Oliven, Parmesan, Kapern
  • Tomaten-Brotsuppe mit Gin
  • Bunte Salatauswahl
  • Geschmortes Perlhuhn mit Zitrusfrüchten & Tymian
    Gegrilltes Doradenfilet
    Cremiges Safran-Pinienkernrisotto
    Gebratene Polentalaibchen
    Buntes Röstgemüse
  • Löffeltiramisu
    Grießflammerie mit Brombeeren
    Double Nougat Tarte

Fleischlose Kost

  • Fischterrinen, Safransauce
    Marinierte Meeresfrüchte
    Büffelmozzarella, Fleischtomaten, Pesto
    Anti Pasti Gemüse
    Oliven, Parmesan, Kapern
  • Tomaten-Brotsuppe mit Gin
  • Bunte Salatauswahl
  • Gegrilltes Doradenfilet
    Cremiges Safran-Pinienkernrisotto
    Gebratene Polentalaibchen
    Buntes Röstgemüse
  • Löffeltiramisu
    Grießflammerie mit Brombeeren
    Double Nougat Tarte

Adel verpflichtet, 29.09.2018

Traditionelle Küche

  • Vitello Tonnato
  • Kürbissuppe
  • Rehragout an Brezensoufflé & Gewürzkraut
  • Topfen-Mohnschnitte mit Cassis

Fleischlose Kost

  • Gemüse Anti Pasti
  • Kürbissuppe
  • Gratinierter Karfiol mit Brezensoufflé
  • Topfen-Mohnschnitte mit Cassis

Reisefieber, 20.10.2018

Traditionelle Küche

  • Gefüllte Roastbeefröllchen auf Roter Beetecreme
  • Ochsenschleppconsommé
  • Gebratene Lachsforelle an Risotto Milanese & Ofentomate Tonkabohnenterrine mit Mangoragout
  • Tonkabohnenterrine mit Mangoragout

Fleischlose Kost

  • Gefüllte Zucchiniröllchen auf Roter Beetecreme
  • Gemüseconsommé mit Kartoffelstrudel
  • Herbstliches Ofengemüse an Risotto Milanese Tonkabohnenterrine mit Mangoragout
  • Tonkabohnenterrine mit Mangoragout

Tartufo Mortale, 03.11.2018

Traditionelle Küche

  • Fein gehacktes Lachstatar
  • Pastinakensuppe mit Ganslknöderl
  • Köstlichkeiten vom Hirsch mit Kräuterbisquit und Gewürzkraut
  • Karamellmousse mit gebratenen Nüssen

Fleischlose Kost

  • Gefüllte Artischocke
  • Pastinakensuppe mit Brotscheitln
  • Rotkrautcannelloni mit Selleriesauce
  • Karamellmousse mit gebratenen Nüssen

Die Auktion, 01.12.2018

Traditionelle Küche

  • Hausgeräucherter Lachs und Tatar vom Lachs an Limettencreme
  • Maronisüppchen
  • In Rotwein geschmorter Rindsbraten mit Kartoffel-Kräuterschnitte & Wurzelgemüse
  • Winterliches Grießflammerie mit Orangenröster

Fleischlose Kost

  • Zwiebelquiche mit Sauerrahmdip
  • Maronisüppchen
  • Kartoffel-Kräuterschnitte mit Wurzelgemüse & Gewürzkraut
  • Winterliches Grießflammerie mit Orangenröster

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten