Schutzhaus am Schafberg

Czartoryskigasse 190-192
1170 Wien
Telefon 0043 (0) 1 479 22 79

www.schutzhaus-schafberg.at
reservierung@nullschutzhaus-schafberg.at

Blaues Blut, 14.10.2021

Traditionelle Küche

  • Kürbiscremesuppe mit Kernölschaum Norwegisches Lachstartare mit Sprossen und Kräutervinaigrette Ganslstrudel mit Orangen-Rotkrautsalat und Sauce Cumberland
  • Spanferkelroulade mit Spitzkraut, Erdäpfelpüree und Apfelchutney Heilbuttfilet mit Safranrisotto, geräucherter Paprika und Grana Cremige Kürbisgnocchi mit Macadamianusspesto, Grana und Salbeichips
  • Topfennockerl in Butterbrösel geschwenkt und Erdbeerpüree Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster und süßem Schnee

Fleischlose Kost

  • Kürbiscremesuppe mit Kernölschaum
  • Cremige Kürbisgnocchi mit Macadamianusspesto, Grana und Salbeichips Safranrisotto Spitzkraut, Erdäpfelpüree und Apfelchutney
  • Topfennockerl in Butterbrösel geschwenkt und Erdbeerpüree Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster und süßem Schnee

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten