Schutzhaus am Schafberg

Czartoryskigasse 190-192
1170 Wien
Telefon 0043 (0) 1 479 22 79

www.schutzhaus-schafberg.at
reservierung@nullschutzhaus-schafberg.at

Blaues Blut, 21.02.2020

Traditionelle Küche

  • Sellerieschaumsuppe
    Schafkäse im Speckmantel, Salatbeet, Dressing
    Heringssalat, Rote Rübe
  • Gegrilltes Lachsfilet, Frühlingsgemüse, Sauerrahmpüree
    Geschmorter Bauch vom Jungschwein, Serviettenknödel
    Hausgemachte Frischkäseravioli, Baby-Blattspinat, Parmesanflocken, Kräuterbutter
  • Mohnnudeln, Beerenpüree
    2erlei vom Schokoladenmousse

 

Fleischlose Kost

  • Sellerieschaumsuppe
    Heringssalat, Rote Rübe
  • Gegrilltes Lachsfilet, Frühlingsgemüse, Sauerrahmpüree
    Serviettenknödel
    Hausgemachte Frischkäseravioli, Baby-Blattspinat, Parmesanflocken, Kräuterbutter
  • Mohnnudeln, Beerenpüree
    2erlei vom Schokoladenmousse

Blaues Blut, 19.03.2020

Traditionelle Küche

  • Bärlauchschaumsuppe, Wildkräuter
    Schinkenröllchen, Krengervais, Französischer Salat
    Schafskäse, bunter Blattsalat, Balsamicodressing
  • In Buttermilch eingelegtes Backhendl, Brust und Keule,
    Kartoffel-Vogerlsalat
    Filet vom Tullnerfeldschwein im Wiesenkräutermantel, Basilikumgnocchi
    Cremiges Safranrisotto, Tomatenmarmelade, Pesto
  • Kaiserschmarrn, Zwetschkenröster, süßer Schnee
    Limetten-cheesecake, Himbeeren

Fleischlose Kost

  • Bärlauchschaumsuppe, Wildkräuter
    Schafskäse, bunter Blattsalat, Balsamicodressing
  • Kartoffel-Vogerlsalat, Basilikumgnocchi
    Cremiges Safranrisotto, Tomatenmarmelade, Pesto
  • Kaiserschmarrn, Zwetschkenröster, süßer Schnee
    Limetten-cheesecake, Himbeeren

 

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten