Schloss Wilhelminenberg
Savoyenstrasse 2
1160 Wien
Telefon 0043 (0)1 48585 03
bankett.schloss.wilhelminenberg@nullaustria-trend.at
www.austria-trend.at/Hotel-Schloss-Wilhelminenberg
Reisefieber, 04.10.2018
Traditionelle Küche
- Geflügel-Galantine auf Selleriesalat, gerösteten Walnüssen und Cumberlandsauce C G H L M O
- Cremesuppe von Herbstpilzen mit Kräuter und Croutons A G L O
- Gebratenes Lachsfilet auf Sektrahmsauce mit Buttererdäpfel und Kapernspinat D G L O
- Nougatknödel mit Sauerkirschenconfit und Vanilleschaum A C G H O
Fleischlose Kost
- Knackige Blattsalate mit Mozzarellaperlen und Basilikumpesto G H L M O
- Cremesuppe von Herbstpilzen mit Kräuter und Croutons A G L O
- Gefüllte Ravioli mit Schnittlauchrahm und getrockneten Tomaten A C G O
- Nougatknödel mit Sauerkirschenconfit und Vanilleschaum A C G H O
Adel verpflichtet, 11.10.2018
Traditionelle Küche
- Geräuchertes Forellenfilet mit Keta Kaviar auf Gurken mit Dilljoghurt B D F G M O
- Cremesuppe von Herbstpilzen mit Kräuter und Croutons A G L O
- Gefüllte Rindsrouladen mit Butterspätzle und Gemüsevariation A C G L M N O
- Cafe Latte Terrine auf Marillenragout A C G O
Fleischlose Kost
- Knackige Blattsalate mit Mozzarellaperlen und Basilikumpesto G H L M O
- Cremesuppe von Herbstpilzen mit Kräuter und Croutons A G L O
- Gefüllte Ravioli mit Schnittlauchrahm und getrockneten Tomaten A C G O
- Cafe Latte Terrine auf Marillenragout A C G O
Weitere Hinweise zu den Menüs
Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten