Schloss Wilhelminenberg

Traditionelle Küche

• Zander im Gemüseaspik Lemongras-Krenvinaigrette D O
• Cremesuppe von Herbstpilzen mit Kräuter und Croutons A G L O
• Kalbsbutterschnitzel an Paprikaragout und Erdäpfelgratin A C G O
• Mango-Kokostörtchen an Rosmarinerdbeeren A F H O

Traditionelle Küche

• Seesaiblings -Röllchen an Salatherzen mit Pink Grapefruitwürfel A D G L O
• Cremesuppe von Herbstpilzen mit Kräuter und Croutons A G L O
• Gefüllte Rindsrouladen mit Kräuterspätzle und frischem Marktgemüse A C G L M N O
• Nusskoch mit Vanillesauce und Feigen A C G H O

Traditionelle Küche

• Zweierlei vom Schafskäse an Tomatenchutney G H O P
• Kürbiscremesuppe mit Kernöl A G L O
• Geratenes Kalbsmedaillons mit Romanesco und Kartoffelgratin A C G L M O
• Terrine von weißer und dunkler Schokolade mit marinierten Beeren C G O

Traditionelle Küche

• Wildschweinterrine mit Gänseleber an Nüsslisalat & Orangen-Mangomarmelade G H M O
• Kürbiscremesuppe mit Kernöl A G L O
• Gebratenes Lachsforellenfilet auf cremigen Blattspinat, Limettenbutter & Zwiebelerdäpfel A D G L O
• Nougatknödel im Kürbismantel auf Sauerkirschencoulis A C G H O

Traditionelle Küche

• Seesaiblings -Röllchen an Salatherzen mit Pink Grapefruitwürfel A D G L O
• Kürbiscremesuppe mit Kernöl A G L O
• Gefüllte Rindsrouladen mit Kräuterspätzle und frischem Marktgemüse A C G L M N O
• Nusskoch mit Vanillesauce & Feigen A C G H O

Traditionelle Küche

• Duett von Lachsforelle und Forelle mit Salatherzen, Limettencreme D G M O
• Kürbiscremesuppe mit Kernöl A G L O
• Gebratene Spanferkelkotlette an Lauchgemüse & Briocheserviettenknödel A C G L O
• Malakofftörtchen mit Kirsch-Thymianragout A C G H O