Schloss Wilhelminenberg

Schloss Wilhelminenberg

Savoyenstrasse 2
1160 Wien

Telefon 0043 (0)1 48585 03
bankett.schloss.wilhelminenberg@nullaustria-trend.at
www.austria-trend.at/Hotel-Schloss-Wilhelminenberg

Adel verpflichtet, 18.01.2020

Traditionelle Küche

  • Roastbeefröllchen mit Frischkäse gefüllt an Blattsalat A F G L
  • Klare Rindsuppe mit Grießnockerl
  • Hühnerbrust vom Maishendl mit cremigen Rucola Papardelle A C F G L M
  • Erdbeerknödel mit Minzpesto A G

Fleischlose Kost

  • Ziegenfrischkäseterrine mit Basilikum Kern dazu geschmorrte Tomaten G O P
  • Klare Rindsuppe mit Grießnockerl
  • Gefüllte Torteloni mit Frischkäse, Parmesansauce und Tomaten A E F G
  • Erdbeerknödel mit Minzpesto A G

100% vegane Kost

  • Grüne Falaffel auf Avocado Dip E F L
  • Klare Gemüsesuppe mit Karottenjulienne
  • Zucchini Risotto mit Getrockneten Tomaten O P
  • Himbeer Mohn Törtchen mit Minze A C G

Reisefieber, 15.02.2020

Traditionelle Küche

  • Ricotta Frischkäseterrine auf Friseesalat C G
  • Klare Rindsuppe mit Grießnockerl
  • Gebratener Zander auf Lauchgemüse und Petersilerdäpfel B D F G
  • Waldbeerenterrine mit frischen Früchten garniert O P

Fleischlose Kost

  • Ziegenfrischkäseterrine mit Basilikum Kern dazu geschmorrte Tomaten G O P
  • Klare Rindsuppe mit Grießnockerl
  • Gefüllte Torteloni mit Frischkäse, Parmesansauce und Tomaten A E F G
  • Waldbeerenterrine mit frischen Früchten garniert O P

100% vegane Kost

  • Grüne Falaffel auf Avocado Dip E F L
  • Klare Gemüsesuppe mit Karottenjulienne
  • Zucchini Risotto mit Getrockneten Tomaten O P
  • Himbeer Mohn Törtchen mit Minze A C G

Kleinbritannien, 13.03.2020

Traditionelle Küche

  • Geflügelgalantine mit Spargelspitzen und Rucola G
  • Bärlauchcremesuppe A G L O
  • Geschmortes Kalbsvogerl mit Kräuterreis und frischen Marktgemüse F G L M O
  • Mandel Nougat Schnitte mit Beerenröster E

Fleischlose Kost

  • Ziegenfrischkäse Terrine mit Basilikum Kern dazu geschmolzene Tomaten G O P
  • Bärlauch Cremesuppe A G L O
  • Gefüllte Tortellini mit Frischkäse, Parmesansauce und Tomaten A E F G
  • Mandel Nougat Schnitte mit Beerenröster E

100% vegane Kost

  • Grüne Falafel auf Avocado Dip E F L
  • Klare Gemüsesuppe mit Karotten Julienne
  • Zucchini Risotto mit Getrockneten Tomaten O P
  • Himbeer Mohn Törtchen mit Minze A C G

Die Auktion, 23.04.2020

Traditionelle Küche

  • Variation von Lachs und Räucherforelle mitSalatherzen, Wasabicreme und Kapernbeeren A B D H
  • Bärlauchcremesuppe A G L O
  • Medaillons vom Jungschweinsfilet auf Paprikaragout und Erdäpfelgratin A E F G L M
  • Himbeer Mohn Törtchen mit Minze A C G

Fleischlose Kost

  • Ziegenfrischkäse Terrine mit Basilikum Kern dazu geschmolzene Tomaten
  • Bärlauch Cremesuppe mit Vollkornbrot Croutons
  • Gefüllte Tortellini mit Frischkäse, Parmesansauce und Tomaten
  • Mandel Nougat Schnitte mit Beerenröster

100% vegane Kost

  • Grüne Falaffel auf Avocado Dip E F L
  • Klare Gemüsesuppe mit Karottenjulienne
  • Zucchini Risotto mit Getrockneten Tomaten O P
  • Himbeer Mohn Törtchen mit Minze A C G

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten