Hotel Stefanie

Hotel Stefanie

Taborstraße 12
1020 Wien

Telefon 0043 (0)1 211 50 0
stefanie@nullschick-hotels.com
www.schick-hotels.com/stefanie-hotel-wien

Tartufo Mortale, 28.06.2018

Traditionelle Küche

  • Variation vom Rind Sülzchen und Roastbeef mit Sauce Cumberland L M
  • Karotten-Ingwerschaumsuppe A G L
  • Schweinemedaillons im Kräutermantel mit Kartoffelgratin und Speck-Krautsalat L G O
  • Panna Cotta mit Beeren G O

Fleischlose Kost

  • Piccata von Melanzani & Zucchini mit Tomaten und Schafskäse A C G
  • Karotten-Ingwerschaumsuppe A G L
  • Getrüffelte Wiener Krautfleckerl A C G
  • Panna Cotta mit Beeren G O

KleinBritannien – Finesse, 14.09.2018

Traditionelle Küche

  • Trilogie vom Lachs Tatar Terrine und Filet mit Wasabi-Kaviar dazu Tomatenbruschetta A C D F G L O
  • Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
  • Rosa gebratener Kalbsrücken mit Morcheljus Kartoffelgratin und Portweinschalotten L M O
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Fleischlose Kost

  • Trilogie vom Ziegenkäse Praline im Kürbismantel, gratiniert mit Feige und Terrine mit Tomatenbruschetta A G H
  • Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
  • Safran-Risotto mit zweierlei Rüben und Wildkräutersalat G
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Zeit-Zeugen, 19.10.2018

Traditionelle Küche

  • Variation von der Räucherforelle mit Oberskren und Gebäck A D G O
  • Sellerieschaumsuppe A G L
  • Rosa gebratener Kalbsrücken serviert mit Kartoffelstrudel und Mandelbrokkoli A C G H O
  • Tiramisu im Glas A F G

Fleischlose Kost

  • Ziegenkäse im Kürbismantel mit Feigensenf und Salat G M O
  • Sellerieschaumsuppe A G L
  • Gnocchi mit Pilzen und Kräutern dazu Blattsalat A C G O
  • Tiramisu im Glas A F G

Reisefieber, 03.11.2018

Traditionelle Küche

  • Variation von vegetarischen Antipasti L
  • Zucchinicremesuppe A G
  • Gebratenes Roastbeef mit Kartoffelgratin und Karottenmelange A C G L M O
  • Schokoladenmousse mit frischen Früchten F G

Fleischlose Kost

  • Ziegenkäse im Kürbiskernmantel mit Blattsalat und Zwetschkenchutney G O
  • Zucchinicremesuppe A G
  • Kräuterrisotto mit Pilzen und Blattsalat G O
  • Schokoladenmousse mit frischen Früchten F G

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten