Hotel Stefanie
Taborstraße 12
1020 Wien
Telefon 0043 (0)1 211 50 0
stefanie@nullschick-hotels.com
www.schick-hotels.com/stefanie-hotel-wien
KleinBritannien, 17.05.2019
Traditionelle Küche
- Trilogie vom Ziegenkäse Praline im Kürbismantel, gratiniert mit Feige und Terrine mit Tomatenbruschetta A G H
- Getrüffelte Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
- Rosa gebratener Kalbsrücken mit Morcheljus, Kartoffelgratin und Portweinschalotten L M O
- Mousse au Chocolat mit Beeren F G
Fleischlose Kost
- Trilogie vom Ziegenkäse Praline im Kürbismantel, gratiniert mit Feige und Terrine mit Tomatenbruschetta A G H
- Getrüffelte Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
- Safran-Risotto mit zweierlei Rüben und Wildkräutersalat G
- Mousse au Chocolat mit Beeren F G
Clubgeflüster, 28.06.2019
Traditionelle Küche
- Steirische Schafskäseterrine mit Feigensenf A G L M
- Spargelcremesuppe A G L
- Gebratene Brust vom Maishendl mit Kernölpolenta und Paprikastreifen A C G
- Panna Cotta im Glas mit marinierten Beeren G O
Fleischlose Kost
- Steirische Schafskäseterrine mit Feigensenf A G L M
- Spargelcremesuppe A G L
- Rotes Gemüse-Curry mit Basmatireis G
- Panna Cotta im Glas mit marinierten Beeren G O
Die Auktion, 27.09.2019
Traditionelle Küche
- Steirische Schafskäseterrine mit Feigensenf A G L M
- Paprikaschaumsuppe A G
- Gebratene Spanferkelkronen mit Polenta und glaciertem Zucchinigemüse C G L M
- Mousse au Chocolat mit Beeren F G
Fleischlose Kost
- Steirische Schafskäseterrine mit Feigensenf A G L M
- Paprikaschaumsuppe A G
- Ravioli mit saisonaler vegetarischer Fülle und Blattsalat A C G L O
- Mousse au Chocolat mit Beeren F G
Weitere Hinweise zu den Menüs
Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten