Hotel Stefanie

Hotel Stefanie

Taborstraße 12
1020 Wien

Telefon 0043 (0)1 211 50 0
stefanie@nullschick-hotels.com
www.schick-hotels.com/stefanie-hotel-wien

Die Auktion, 27.09.2019

Traditionelle Küche

  • Steirische Schafskäseterrine mit Feigensenf A G L M
  • Paprikaschaumsuppe A G
  • Gebratene Spanferkelkronen mit Polenta und glaciertem Zucchinigemüse C G L M
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Fleischlose Kost

  • Steirische Schafskäseterrine mit Feigensenf A G L M
  • Paprikaschaumsuppe A G
  • Ravioli mit saisonaler vegetarischer Fülle und Blattsalat A C G L O
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Kleinbritannien, 09.11.2019

Traditionelle Küche

  • Zweierlei vom Lachs Tartar und Filet dazu Tomatenbruschetta A C D G L
  • Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
  • Rosa gebratener Kalbsrücken mit Kartoffelgratin und Portweinschalotten L M
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Fleischlose Kost

  • Zweierlei vom Ziegenkäse Praline im Kürbismantel und Terrine mit Tomatenbruschetta A G H
  • Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
  • Rote Rüben-Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Wildkräutersalat G O
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten