Hotel Stefanie

Hotel Stefanie

Taborstraße 12
1020 Wien

Telefon 0043 (0)1 211 50 0
stefanie@nullschick-hotels.com
www.schick-hotels.com/stefanie-hotel-wien

Die Auktion, 16.02.2019

Traditionelle Küche

  • Steirische Schafskäseterrine mit Feigensenf A F L M
  • Paprikaschaumsuppe A G
  • Gebratene Spanferkelkronen mit Polenta und glaciertem Zucchinigemüse L M C G
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Fleischlose Kost

  • Steirische Schafskäseterrine mit Feigensenf A F L M
  • Paprikaschaumsuppe A G
  • Ravioli mit saisonaler vegetarischer Fülle und Blattsalat A C G L O
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

KleinBritannien, 17.05.2019

Traditionelle Küche

  • Trilogie vom Ziegenkäse Praline im Kürbismantel, gratiniert mit Feige und Terrine mit Tomatenbruschetta A G H
  • Getrüffelte Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
  • Rosa gebratener Kalbsrücken mit Morcheljus, Kartoffelgratin und Portweinschalotten L M O
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Fleischlose Kost

  • Trilogie vom Ziegenkäse Praline im Kürbismantel, gratiniert mit Feige und Terrine mit Tomatenbruschetta A G H
  • Getrüffelte Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
  • Safran-Risotto mit zweierlei Rüben und Wildkräutersalat
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten