Arcotel Castellani

ARCOTEL Castellani Salzburg

Alpenstraße 6
A-5020 Salzburg

Telefon 0043 (0) 662 20 60 709
convention.castellani@nullarcotelhotels.com
www.arcotelhotels.com/castellani

Tartufo Mortale, 28.09.2019

Traditionelle Küche

  • Tomaten-Raritäten, Büffelmozzarella Basilikum, Pinienkerne
  • Kürbis-Cremesuppe Kerne, Kernöl
  • Geschmorrte Rinderbacken Gremolata, Ofengemüse, Kartoffelpüree
  • Quitten-Parfait Schokoladen-Brownie, Apfelragout

Fleischlose Kost

  • Tomaten-Raritäten, Büffelmozzarella Basilikum, Pinienkerne
  • Kürbis-Cremesuppe Kerne, Kernöl
  • Pilz-Ravioli Waldpilze, Romanesko, Parmesan
  • Quitten-Parfait Schokoladen-Brownie, Apfelragout

Die Auktion, 02.11.2019

Traditionelle Küche

  • Kürbis-Quiche, Sauerrahm
  • Sellerie-Cremesuppe, Granny Smith, Walnuss
  • Rehragout, Blaukraut, Topfen-Serviettenknödel, Williams Birne
  • Schoko-Küchlein, Nougat-Terrine, Dunstweichsel

Fleischlose Kost

  • Kürbis-Quiche, Sauerrahm
  • Sellerie-Cremesuppe, Granny Smith, Walnuss
  • Rote Beete-Risotto, Kohlsprossen, Williams Birne
  • Schoko-Küchlein, Nougat-Terrine, Dunstweichsel

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten