Vienna Marriott Hotel

Vienna Marriott Hotel

Parkring 12a
1010 Wien

Telefon 0043 (1) 51 51 80
www.marriott.de/hotels/…

Adel verpflichtet, 13.04.201

Traditionelle Küche

  • Lachspralinen auf süß-saurem Gemüse mit mariniertem Pak Choi D F N O
  • Petersilienschaumsüppchen mit Basilikum-Crostini A G L O
  • Gefüllte Poulardenbrust mit getrockneten Tomaten auf Blattspinat á la Créme und Rosmarinkartoffeln A G L O
  • Variation von weißen und dunklen Schokoladenmousse mit Honighippe und frischen Beeren A C G H O

Fleischlose Kost

  • Hummus mit gegrillten Auberginen, Stangensellerie und knusprigem Pitabrot A N E
  • Petersilienschaumsüppchen mit Basilikum-Crostini A G L O
  • Getrüffelte Kartoffelgnocchi auf Blattspinat á la Créme A C G L O
  • Variation von weißen und dunklen Schokoladenmousse mit Honighippe und frischen Beeren A C G H O

Clubgeflüster, 04.05.2018

Traditionelle Küche

  • Steinpilzparfait mit konfierten Tomaten und getrüffeltem Vogerlsalat C G L O
  • Selleriecremesuppe mit Blätterteigstangerl A C G L O
  • Kalbsmedaillons auf Thymian-Paprikamousse mit Salbeignocchi A C G L O
  • Eierlikör-Tiramisu mit Zwergorangen und Schokoladendekoration A C F G O

Fleischlose Kost

  • Steinpilzparfait mit konfierten Tomaten und getrüffeltem Vogerlsalat C G L O
  • Selleriecremesuppe mit Blätterteigstangerl A C G L O
  • Geräucherter Tofu auf Thymian-Paprikamousse mit Salbeignocchi A F G L O
  • Eierlikör-Tiramisu mit Zwergorangen und Schokoladendekoration A C F G O

Zeit-Zeugen, Dinner Finesse, 22.06.2018

Traditionelle Küche

  • Strudelvariation vom Spinat-Schafkäsestrudel und getrüffeltem Kartoffel-Pilzstrudel mit rotem Paprikaspuma A C G L O
  • Macciato vom Süsskartoffel mit Curryschaum und Makronen A C G L O
  • Pochiertes Rinderfilet vom Almochsen auf leichter Krensauce mit Mangold-Quiche A C G L O
  • Hausgemachter Marillen Walmeister Cheesecake mit frischen Beeren A C G H

Fleischlose Kost

  • Strudelvariation vom Spinat-Schafkäsestrudel und getrüffeltem Kartoffel-Pilzstrudel mit rotem Paprikaspuma A C G L O
  • Macciato vom Süsskartoffel mit Curryschaum und Makronen A C G L O
  • Mangold-Quiche mit leichter Krensauce und glacierten Urkarotten A C G L O
  • Hausgemachter Marillen Walmeister Cheesecake mit frischen Beeren A C G H

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten