Vienna Marriott Hotel

Vienna Marriott Hotel

Parkring 12a
1010 Wien

Telefon 0043 (1) 51 51 80
www.marriott.de/hotels/…

Clubgeflüster, 27.05.2017

Traditionelle Küche

  • Parmaschinkenmousse mit grünem Spargel G
  • Langustenconsommé mit Sesamstangerl A B C G L N O
  • Kalbsrückensteak in Morchel-Cognacrahm,  Kartoffel-Lauchstrudel und Patisson A C G L O
  • Honig-Schokoladenterrine mit frischen Beeren und Pistazien A C F G

Fleischlose Kost

  • Frischkäsemousse im Zuccinomantel mit grünem Spargel G O
  • Ingwer-Süßkartoffelsuppe A G L O
  • Safran-Risotto mit knusprigen Tofu und Pak Choi F G O
  • Honig-Schokoladenterrine mit frischen Beeren und Pistazien A C F G H

Reisefieber, 24.06.2017

Traditionelle Küche

  • Mozzarellaterrine mit gegrilltem Gemüse und Rucola G L
  • Spargel-Pilz Crespelli auf Tomaten Coulis A C G L O
  • Saltimboca vom Zander auf Mangold und Trevisiano-Risottostrudel A C G L O
  • Hausgemachter Topfen-Tonkabohnen Strudel mit Marillenkompott A C G H O

Fleischlose Kost

  • Mozzarellaterrine mit gegrilltem Gemüse und Rucola G L
  • Spargel-Pilz Crespelli auf Tomaten Coulis A C G L O
  • Gebratener Tofu auf Mangold und Trevisiano-Risotto Strudel A C F G L O
  • Hausgemachter Topfen-Tonkabohnen Strudel mit Marillenkompott A C G H O

Clubgeflüster, 09.09.2017

Traditionelle Küche

  • Steinpilzparfait mit konfierten Tomaten
    und getrüffeltem Vogerlsalat  C G L O
  • Hummercremesuppe mit Blätterteigstangerl A B C G L O
  • Kalbsmedaillons auf Thymian-Paprikamousse mit Salbeignocchi A C G L O
  • Eierlikör-Tiramisu mit Zwergorangen und Schokoladendekoration  A C F G O

Fleischlose Kost

  • Steinpilzparfait mit konfierten Tomaten
    und getrüffeltem Vogerlsalat  C G L O
  • Selleriecremesuppe mit Blätterteigstangerl  A C G L O
  • Geräucherter Tofu auf Thymian-Paprikamousse mit Salbeignocchi  A F G L O
  • Eierlikör-Tiramisu mit Zwergorangen und Schokoladendekoration  A C F G O

Zeit-Zeugen, 03.11.2017

Traditionelle Küche

  • Strudelvariation vom Spinat-Schafkäsestrudel und getrüffeltem Kartoffel-Pilzstrudel mit rotem Paprikaspuma A C G L O
  • Macciato vom Süsskartoffel mit Curryschaum und Makronen A C G L O
  • Pochiertes Rinderfilet vom Almochsen auf leichter Krensauce mit Mangold-Quiche A C G L O
  • Hausgemachter Marillen Walmeister Cheesecake mit frischen Beere A C G H

Fleischlose Kost

  • Strudelvariation vom Spinat-Schafkäsestrudel und getrüffeltem Kartoffel-Pilzstrudel mit rotem Paprikaspuma A C G L O
  • Macciato vom Süsskartoffel mit Curryschaum und Makronen A C G L O
  • Mangold-Quiche mit leichter Krensauce und glacierten Urkarotten A C G L O
  • Hausgemachter Marillen Walmeister Cheesecake mit frischen Beere A C G H

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten