Hotel Stefanie

Hotel Stefanie

Taborstraße 12
1020 Wien

Telefon 0043 (0)1 211 50 0
stefanie@nullschick-hotels.com
www.schick-hotels.com/stefanie-hotel-wien

Reisefieber, 25.03.2017

Traditionelle Küche

  • Variation vom Lachs mit Oberskren und Dillsenfsoße D G M
  • Zucchinicremesuppe A G
  • Zanderfilet in der Mohnkruste mit Basilikumrisotto und glacierten Babykarotten A D G
  • Schokoladenmousse mit frischen Früchten F G

Fleischlose Kost

  • Ziegenkäse im Kürbiskernmantel mit Blattsalat und Zwetschkenchutney G O
  • Zucchinicremesuppe A G
  • Basilikumrisotto mit Pilzen und Blattsalat G O
  • Schokoladenmousse mit frischen Früchten F G

KleinBritannien – Finesse, 19.5.2017

Traditionelle Küche

  • Trilogie vom Lachs Tatar Terrine und Filet mit Wasabi-Kaviar dazu Tomatenbruschetta A C D F G L
  • Getrüffelte Selleriecremesuppe  mit Sesamgebäck A L N
  • Rosa gebratener Kalbsrücken mit Morcheljus, Kartoffelgratin und Portweinschalotten L M
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Fleischlose Kost

  • Trilogie vom Ziegenkäse Praline im Kürbismantel, gratiniert mit Feige und Terrine mit Tomatenbruschetta A G H
  • Getrüffelte Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
  • Safran-Risotto mit zweierlei Rüben und Wildkräutersalat G
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

KleinBritannien – Finesse, 15.9.2017

Traditionelle Küche

  • Trilogie vom Lachs Tatar Terrine und Filet mit Wasabi-Kaviar dazu Tomatenbruschetta A C D F G L
  • Getrüffelte Selleriecremesuppe  mit Sesamgebäck A L N
  • Rosa gebratener Kalbsrücken mit Morcheljus, Kartoffelgratin und Portweinschalotten L M
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Fleischlose Kost

  • Trilogie vom Ziegenkäse Praline im Kürbismantel, gratiniert mit Feige und Terrine mit Tomatenbruschetta A G H
  • Getrüffelte Selleriecremesuppe mit Sesamgebäck A L N
  • Safran-Risotto mit zweierlei Rüben und Wildkräutersalat G
  • Mousse au Chocolat mit Beeren F G

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten