Hotel Europa Graz

Hotel Europa Graz

Bahnhofgürtel 89
8020 Graz

Tel.: 0043 (0) 316 70 76 – 603
bankett.europa.graz@nullaustria-trend.at
www.austria-trend.at/de/hotels/europa-graz

Die Auktion, 30.09.2017

Traditionelle Küche

  • Schafskäsemouse im Glas mit Rucola und Thymiancrostini A C G O
  • Kürbiscremesüppchen mit Dinkelcroutons A C G
  • Kalbsrückenschnitte mit Eierschwammerln, Gemüsebouquet und Kräuter-Kartoffelstrudel A C G L
  • Joghurt- Beerenterrine im Baumkuchenmantel mit Zitronensorbet A C G H O

Fleischlose Kost

  • Schafskäsemouse im Glas mit Rucola und Thymiancrostini A C G O
  • Kürbiscremesüppchen mit Dinkelcroutons A C G
  • Gefüllte Crepes mit Karottensouffle und Cremelauch A C G L
  • Joghurt- Beerenterrine im Baumkuchenmantel mit Zitronensorbet A C G H O

Tartufo Mortale, 24.11.2017

Traditionelle Küche

  • Gänseleberbällchen in Kürbiskernen gerollt und geräucherte Entenbrust mit Weichselconfit an Vogerlsalat A G L M
  • Kräftige Rindsuppe mit Pilztascherl A C G O L
  • Rinderrückenschnitte auf Selleriegemüse mit gebackenen Polentaknödeln A C G L M O
  • Zwetschkentörtchen und Marzipan-Cremeeis A C G H O

Fleischlose Kost

  • Kürbisterrine mit Pflaumen an Vogerlsalat L G O
  • Gemüsebouillon mit Pilztascherln A C G L O
  • Mit Frischkäse gefüllte Cannelloni auf glaciertem Tomatenragout A C G
  • Zwetschkentörtchen und Marzipan-Cremeeis A C G H O

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten