Cafe Residenz

Cafe Residenz im Schloss Schönbrunn

Schloß Schönbrunn, Kavalierstrakt 52
1130 Wien

Telefon 0043 (0)1 24100 310
residenz@nullcafe-wien.at
www.cafe-residenz.at

Die Auktion, 09.06.2017

Traditionelle Küche

  • Forellennockerl in Kaviarvinaigrette G D O
  • Lauchcremesuppe mit Schinkenstreifen G O L M
  • Filet vom Schwein in Kräuter-Pfeffermantel serviert mit Rahmpilzen und gebratener Semmelschnitte  A C G F M L O
  • Schokomoussekuppel C F G

Fleischlose Kost

  • Caprese C G M O
  • Gemüsesuppe der Saison
  • Rucola Risotto mit Artischockenherzen und Weißweinsauce F L O
  • Schokomoussekuppe C F G

Die Auktion, 04.08.2017

Traditionelle Küche

  • Forellennockerl in Kaviarvinaigrette G D O
  • Lauchcremesuppe mit Schinkenstreifen G O L M
  • Filet vom Schwein in Kräuter-Pfeffermantel serviert mit Rahmpilzen und gebratener Semmelschnitte A C G F M L O
  • Schokomoussekuppel C F G

Fleischlose Kost

  • Caprese C G M O
  • Gemüsesuppe der Saison
  • Rucola Risotto mit Artischokenherzen und Weißweinsauce F L O
  • Apfelstrudel mit Schlagobers A C G

KleinBritannien, 25.10.2017

Traditionelle Küche

  • Lachspraline mit Kräuterfrischkäse gefüllt, dazu Honigdip D G O
  • Karfiolcremesuppe mit gerösteten Kümmelbrot A G O L M
  • Sanft geschmorte Roulade vom Rind serviert mit Erdäpfelpürré und glasierten Babykarotten M L G F O
  • Mousse von heller und dunkler Schokolade C F G

Fleischlose Kost

  • Caprese C G M O
  • Gemüsesuppe der Saison
  • Rucola Risotto mit Artischokenherzen und Weißweinsauce F L O
  • Mousse von heller und dunkler Schokolade C F G

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten