Babenbergerhof

Wiener Straße 10
3370 Ybbs an der Donau

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office@nullbabenbergerhof.at
www.babenbergerhof.at

Adel verpflichtet, 30.09.2017

Traditionelle Küche

  • Carpaccio vom Weiderind auf hausgemachtem Balsamico-Pesto und kaltgepresstem Olivenöl G H J K N
  • Cremige Kürbissuppe mit Kernöl aus Ybbs G H I N
  • Gebratene Hühnerbrust gefüllt mit einer Farce aus getrockneten Tomaten und Mozzarella, auf mildem Risotto mit frischen Parmesan A C G I N
  • Mousse au Chocolat im Glas mit marinierten Beeren, fein garniert G E

Fleischlose Kost

  • Mediterraner Rohkostsalat mit Ziegenkäsepralinen mit marinierten Oliven und Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette G I J N
  • Cremige Kürbissuppe mit Kernöl aus Ybbs G H I N
  • Gnocchi mit geschmolzenen Kirschtomaten Jungzwiebel, Mozzarella und Rucola verfeinert A C G I N
  • Mousse au Chocolat im Glas mit marinierten Beeren, fein garniert G E

Weitere Hinweise zu den Menüs

Kurzfristige Menüänderungen bleiben dem Gastronomen vorbehalten